• Cada mexicano consume aproximadamente 1.3 litros a la semana.
• Un par de cervezas puede añadir 500 calorías a la ingesta diaria.
Ciudad de México, 4 de septiembre de 2024. – México se ha posicionado como el cuarto mayor consumidor de cerveza a nivel mundial en 2022, con casi 10 millones de hectolitros consumidos anualmente, solo detrás de China, Estados Unidos y Brasil, según el portal Statista.
Un informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), revisado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), revela que el consumo per cápita anual de cerveza en México es de 68 litros, lo que equivale a aproximadamente 1.3 litros por persona a la semana.
El estudio World Beer Index 2021, que analiza el costo y consumo de cerveza en 58 países, indica que en México una cerveza tiene un costo promedio de $4.46 dólares. Aunque esto es más barato que en países como China, Francia, Inglaterra o Estados Unidos, es más caro que en Canadá, España o Brasil.
La Generación X (mayores de 40 años) es la que más consume cerveza, principalmente en reuniones sociales de fin de semana, siendo el domingo el día más popular seguido del sábado. Tras la pandemia, el consumo de cerveza fuera de casa ha aumentado entre los jóvenes de hasta 25 años, quienes han vuelto a socializar en bares y restaurantes.
La cerveza, con un contenido alcohólico promedio del 5%, a menudo se consume acompañada de carnes rojas y snacks salados. Incluir un par de cervezas en la ingesta diaria puede añadir alrededor de 500 calorías. Algunos estudios sugieren que el consumo de cerveza puede contribuir a una mayor ingesta calórica total y al aumento en ciertos parámetros corporales, como el índice cintura-cadera (ICC).
Los expertos advierten que el consumo de cerveza debe ser moderado, ya que el exceso puede causar daño al hígado. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reporta que en 2019 hubo aproximadamente 2.6 millones de muertes relacionadas con el consumo de alcohol. En México, en 2022 se registraron 2,049 muertes directamente atribuibles al consumo de alcohol.
En Jalisco, el estado con la mayor prevalencia de consumo excesivo de alcohol entre jóvenes (28.6% en la población de 12 a 17 años), le siguen Michoacán (22%) y Guanajuato (19.1%). A nivel nacional, la incidencia es del 15.2%. Además, Nuevo León destaca como el estado con la mayor proporción de personas que consumen alcohol a diario, con un 4.7%, según los datos más recientes.
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