La estrategia Hambre Cero Nuevo León distinguió a los tres equipos universitarios ganadores del Premio a la Innovación Social Hambre Cero 2024, quienes presentaron soluciones centradas en la reducción del desperdicio de alimentos, la promoción de la buena nutrición y la autosuficiencia alimentaria.
En esta quinta edición del premio participaron 157 estudiantes, con un total de 44 proyectos, provenientes de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), la Universidad Regiomontana, la Universidad de Monterrey, el Tecnológico de Monterrey y la Preparatoria Alfa Fundación.
Durante el evento, la secretaria de Igualdad e Inclusión, Martha Herrera, felicitó a los jóvenes por su contribución a la transformación de las comunidades a través de iniciativas innovadoras y por unirse a la causa de erradicar la pobreza alimentaria en el estado.
«Ustedes están dejando una huella muy importante en nuestro estado. El que hayan dedicado su tiempo y conocimiento para lograr nuestra meta es invaluable», expresó Herrera. Añadió que, a pesar de que inicialmente se buscaba beneficiar a 500 mil personas, los avances logrados en los últimos tres años han permitido ajustar la meta a 230 mil beneficiarios.
Uno de los casos exitosos destacados fue el del proyecto GreenTech, ganador de la edición 2023, que ha impactado positivamente a 300 familias de la comunidad de Espinazo, en Mina.
Los tres equipos premiados en esta edición provienen de la UANL. El primer lugar fue para AGRaNAN, que desarrolló un nanoestimulador con propiedades antioxidantes que acelera el crecimiento de raíces y la germinación de semillas. El segundo lugar lo obtuvo el equipo AirEtillFree, con un proyecto que emplea carbón activado para filtrar etileno en el transporte de frutas y verduras, ayudando a prevenir la pérdida de alimentos. Finalmente, el tercer lugar fue para BioSabores, una propuesta que busca revalorizar los tomates de invernaderos en el sur del estado para crear productos nutritivos, reducir el desperdicio alimentario y generar empleo local.
Los equipos ganadores recibirán un año de acompañamiento por parte de incubadoras de sus universidades, de la Secretaría de Igualdad e Inclusión y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Además, se otorgarán premios de 100 mil, 60 mil y 40 mil pesos en capital semilla a los equipos que obtuvieron el primer, segundo y tercer lugar, respectivamente.
El Premio a la Innovación Social de Hambre Cero busca reconocer iniciativas que aborden los tres pilares de la estrategia: la disminución del desperdicio de alimentos, la ayuda y orientación alimentaria y la autosuficiencia alimentaria. Desde 2019, el concurso ha registrado la participación de más de 600 jóvenes y 265 proyectos enfocados en estos objetivos.
Entre los asistentes al evento estuvieron Jean Gabriel Guerrero, director de Identidad y Principios Institucionales de la Universidad de Monterrey; Blanca Castillo Treviño, directora del Banco de Alimentos de Cáritas de Monterrey; y Dulce Alejandre Mora, subsecretaria de Protección Social y Oportunidades de la Secretaría de Igualdad e Inclusión.
